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유아식 아기도 잘 먹을 수 있는 콩나물무침 만드는 법

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하얗게 만든 콩나물무침 맵지 않아서 아이랑 같이 먹을 수 있어요. 아삭한 콩나물무침 만들기 승민이가 커가면서 채소편식을 하게 되었는데 특히 브로콜리와 이 콩나물! ....콩나물을 정말 정말 안먹는다. 안먹는 반찬이다보니 나도 자꾸 안만들게 되고 그러니 더 멀어지는 콩나물. 이대로는 안되겠다 싶어서 싫어하는 채소도 자꾸 노출을 해주기로 했다. 이제라도. 간단하게 만들어서 냠냠 먹을 수 있는 아기 콩나물무침 만들기 재료 준비 콩나물 한 줌 소금 깨소금 통깨 참기름 쪽파나 부추 먼저, 콩나물을 다듬어 준다. *콩나물은 뿌리와 머리에도 영양소가 많이 들어있기 때문에 지저분한 것들만 떼어주고 다 먹기로 한다. 두번째, 소금을 약간 냄비에 물을 넣고 끓어오르면 콩나물을 넣고 3분정도 삶아준다. *콩나물은 냄비뚜껑을 열었다 닫았다하면 더 비린내가 날 수 있으니 열거나, 닫거나 둘 중 하나로만 . 나는 열고 삶아주었다. *콩나물 삶는시간은 3분정도로 잡고 하나 건져 먹어보고 확인한다. 세번째, 삶아진 콩나물을 재빨리 찬물에 담궈준다. *찬물에 바로 넣어야 잔열로 콩나물이 더 익는 걸 방지할 수 있고 아삭함을 유지할 수 있다. 네번째, 찬물에 헹군 콩나물의 물기를 꼭 짠 다음 그릇에 담고 소금, 깨소금, 참기름을 넣어 무쳐 간을 맞추어 준다. 나는 승민이랑 함께 먹을거라 매워할까싶어서 쪽파와 다진 마늘은 넣지 않았다. 대신 부추를 넣어주었다. 다섯번...

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