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+715) 유아식- 양송이버섯리조또 23개월 식단

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우리 아이는 리조또를 상당히 잘 먹는 편이다. 아마도 무르고 부드러운 식감을 좋아해서 그런 것 같다. 단호박리조또 / 청경채새우크림리조또 시금치리조또 / 소고기양송이리조또/ 치즈토마토오븐리조또 토마토, 소고기, 시금치 등 다양한 재료로 리조또를 만들 수 있다. 한그릇 식사메뉴라 나도 만들기 쉽고 아이도 잘 먹어주니 넘 감사한 메뉴. 아기용이라 생크림은 사용하지않고 그냥 우유와 아기치즈로만 만든다. 버섯도 잘 먹어주는 아이라 만든 양송이버섯리조또 1. 먼저 양송이를 손질해서 먹기 좋은 크기로 잘라 준다. ( 껍질을 벗겨도 되고 안벗겨도 되고~) 양송이는 익으면 크기가 더 줄어드니 조금 크게 썰어도 된다. 2. 양파, 당근 등 원하는 채소도 다져 준비한다. 3. 달군 팬에 버터와 다진 마늘, 양파, 당근, 양송이버섯을 넣고 달달 볶아 준다. 4. 볶은 재료 위에 우유를 넣고 끓여 준다. 5. 밥을 좀 퍼지게 만들 생각이면 밥도 우유에 넣고 끓인다. 6. 아기치즈 1장을 넣어 주고 잘 녹이며 섞어 준 다음 불을 끄고 그릇에 담는다. 별것 아닌데도 잘 먹어 주는 아이ㅎㅎ 나는 따로 간을 하지는 않았는데 먹어보고 넘 싱겁다면 소금 살짝 넣어주도록 한다. 양송이를 듬뿍 넣어야 맛있는 양송이버섯리조또. 양송이는 스프로 만들어도 맛있는데 아이가 그 스프에 밥을 말아줘도 잘 먹는다. 갈색 양송이 큼지막한 걸 사서 또 한번 만들어줘야지ㅎ 좋아하는 리조...

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